Kaleido Square Magazine

コンセプトは「居心地の良い場所でのんびり過ごしていただく」――お店を始めたきっかけを教えてください。近藤　若い頃、胎内市にご夫婦で営業されていた喫茶店があって、そこによく通っていたんです。カウンターに座ってお店の方と恋バナで盛り上がっていました。そのお店の雰囲気がとても良くて、「...

歴史的なストーリー、目に見えない「人の心」の大切さ――本日は、よろしくお願いいたします！まず、お店の歴史やコンセプト、九重園ならではの魅力を教えてください。瀧波　九重園のコンセプト・九重園ならではの魅力は、江戸時代から続く『ストーリー』にあります。今から220年ほど前、江戸時代後...

代表取締役社長 中山様［写真中央］営業部卸課課長 赤池様［写真右］営業部課長 小田様［写真左］　小さくてもキラリと光る酒蔵づくりを目指して――貴社の創業からの歴史や日本酒への思い、「大洋盛」の特徴を教えてください。中山　終戦間近の1945年5月、国家総動員法による企業整備令により...

「心に残るおもてなし」でお客様をお迎えしていきたい――中条グランドホテルは、1985年10月の開業とうかがいました。開業から36年、変わらない心がけを教えてください。池田　「心に残るおもてなし」を大切に、プラスαの心遣いや、プラスαの驚きを心がけています。小さいホテルですが、その...

ワクワクを提供する昔ながらの駄菓子屋を目指して――どんな商品を扱うお店か教えてください。綿貫　子どもから大人までワクワクする駄菓子の販売と、入園入学から使うレッスンバックや巾着などの小物から気軽に着られるワンピース、パンツなどの洋服を制作しているお店です。行事や催し物のイベントな...

地域の食材や文化・伝統・人を大切にしているお店――どんな商品を扱うお店か教えてください。鈴木　こだわりのコーヒーや幻のソフト「ロイヤルスウィートバニラ」、オリジナルガレットや地域食材を使った料理を提供しています。また、私の実家である「鈴木豆腐店」の豆腐を販売しています。カフェです...