2022.06.03 00:30居心地の良さを追求した空間。好きな席で好きなことをしながら好きなコーヒーを楽しめる、自家焙煎の喫茶店《 珈琲舎ぐれ 》コンセプトは「居心地の良い場所でのんびり過ごしていただく」――お店を始めたきっかけを教えてください。近藤 若い頃、胎内市にご夫婦で営業されていた喫茶店があって、そこによく通っていたんです。カウンターに座ってお店の方と恋バナで盛り上がっていました。そのお店の雰囲気がとても良くて、「...
2022.05.06 00:30江戸時代から現代へと受け継がれるストーリー。あたたかい明るさで人の「心」に寄り添う、北限の御茶処《 九重園 》歴史的なストーリー、目に見えない「人の心」の大切さ――本日は、よろしくお願いいたします！まず、お店の歴史やコンセプト、九重園ならではの魅力を教えてください。瀧波 九重園のコンセプト・九重園ならではの魅力は、江戸時代から続く『ストーリー』にあります。今から220年ほど前、江戸時代後...
2022.03.01 01:00酒造りを通して地域の人々の「まちづくり村上」に貢献していく村上の酒蔵《 大洋酒造株式会社 》代表取締役社長 中山様［写真中央］営業部卸課課長 赤池様［写真右］営業部課長 小田様［写真左］ 小さくてもキラリと光る酒蔵づくりを目指して――貴社の創業からの歴史や日本酒への思い、「大洋盛」の特徴を教えてください。中山 終戦間近の1945年5月、国家総動員法による企業整備令により...